蓮根 수확

 

 

기계로 뻘을 뒤집어 놓고 거기서 연근 선별 작업을 하는 모습이 보였다.. 

지난해에도 여기서 일하는걸 보았기에 가까이 다가가 말을 걸어 봤다.

캄보디아에서 왔다는 이 두사람..

한국 온지 3년 되었다는데 돈은 많이 벌고있는지...차마 묻지못하고..

지금은 비록 고단한 삶 일지라도 작은 보람의 열매를 가지고 모국으로 돌아가길~

 

작업한 연근은 입구에 있는 판매장으로 바로 바로 옮겨진다.

 

 

 

 

 

연근(蓮根)은 연꽃의 땅속줄기로, 식용으로 재배된다.

원산지는 인도이다. 주로 소택지 등에서 재배된다.

 연(蓮)의 뿌리. 모양은 구멍이 많고, 주성분은 녹말이며, 정과(正果)나 조림 등에 주로 사용한다.

아삭아삭한 맛의 촉감이 특징이다.