[스크랩] 고갈비구이

고갈비구이

⊙준비할 재료 주재료 : 고등어(1마리) 부재료 : 풋고추(1개), 식용유(약간) 양념장 : 고추장(1), 고춧가루(1), 다진 마늘(0.5), 다진 파(1), 참기름(1), 청주(2), 간장(1), 후춧가루(약간), 통깨(0.5)

⊙만드는 방법 1 소금간해서 준비한 고등어의 물기를 키친타월로 닦아낸다. 2 팬에 식용유를 두르고 고등어를 앞뒤로 살짝 굽는다. 고등어는 껍질 쪽을 먼저 구워야 비린내가 없어진다. 3 불을 약하게 줄이고 양념장을 앞뒤로 발라가면서 다시 굽는다. 4 ③에 풋고추를 송송 썰어 뿌려 낸다.

출처 : 고갈비구이

글쓴이 : 솔잎 원글보기

메모 :